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1: 海王星(埼玉県) [US] 2019/08/19(月) 19:37:51.18 ID:fQCbc6KA0 BE:328765197-2BP(1669)
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素をレシピに入れると必ず荒れるから他の料理研究家さんが絶対につかわないのも使用禁止な料理雑誌があるのも納得

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
でも逆に味の素が認められると
「無添加」を謳う商品が売れなくなるからどこかで大いなる力が働きそう

おりち @ramtora14
@ore825 なんでもかんでも味の素使うってのが味の素頼りって言いたいのでしょうね。料理研究家ならそれに頼るなってことなんでしょう…

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
@ramtora14 味噌や醤油の前でも同じこと言ってほしい

にらさん🌻 @niratamaya
@ore825 誰でも使えば美味しくなるからレギュレーション的に反則指定されてる感じですかね。
陰ながら日本人の美味しいとは切っても切り離せない調味料なんですけどね😅

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
@niratamaya 味の素は料理界の封印されしエクゾディアってことか…


リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素は「ダシ」と捉えていいと思います
例えば味噌を溶かしただけのスープは味噌汁とは呼べない、しかしそこに味の素を入れるとあら不思議、味噌汁になるのです 
コンソメ、ほんだし、中華スープと同じような立ち位置です

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素は非常に強い旨味の塊なんですが、人間は一定以上の旨味を感じると飽和状態になりそれ以上の旨味を感じないのです
なのでそのまま舐めると舌が飽和状態になってなんだか気持ち悪くなるんですね
つまり味の素は単体で使用するもんじゃないんす

(以下省略)

※ソース元
https://togetter.com/li/1392071

味の素、顆粒だしetc.を堂々と使うべき理由/料理研究家リュウジさん

https://www.excite.co.jp/news/article/Joshispa_20190502_00921417/

引用元: 料理研究家「『味の素』をレシピに入れると必ず文句が付く。」


◆おすすめピックアップ記事

62: カペラ(茸) [US] 2019/08/19(月) 19:58:15.09 ID:GHiZL6430
顆粒だしとか旨塩とかはおkだけど
味の素は認めない風潮あるよね

56: ウォルフ・ライエ星(四国地方) [IE] 2019/08/19(月) 19:56:21.08 ID:XaWep+6n0
フォローしてるわ
簡単に色々出切るレシピ教えてくれる人

27: ケレス(島根県) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:47:45.75 ID:mGruNU5M0
最初から味の素研究家と名乗っていれば文句言われないんじゃね?

123: カストル(庭) [GB] 2019/08/19(月) 20:11:11.59 ID:trFZrlXw0
>>27
醤油を使う料理人は醤油研究家と名乗ってんの?

2: 土星(茸) [US] 2019/08/19(月) 19:39:11.55 ID:g1zvT1MR0
多分美味しんぼのせい

美味しんぼ


『美味しんぼ』(おいしんぼ)は、原作:雁屋哲、作画:花咲アキラによる日本の漫画。『ビッグコミックスピリッツ』(小学館)にて、1983年20号より連載。1987年、第32回小学館漫画賞青年一般部門受賞。2014年より休載状態にある。

概要

東西新聞文化部社員、山岡士郎と栗田ゆう子を主人公に、食に関する騒動を描く。アニメ、テレビドラマ、映画など様々なメディアで扱われ、グルメ漫画や日本のグルメブームの活性化に寄与した。

タイトルの『美味しんぼ』は雁屋の造語で、フランス語の「グルマン」に近い意味である。「食べ物を題材にした漫画を描いて欲しい。」と依頼され、作品名を決めることが面倒で担当編集者に依頼したが、提案された「味で勝負」「味キング」「味一番」などに「腰を抜かして」自分で編み出した。日本料理、西洋料理、中華料理、精進料理、家庭料理など各種料理に加え、食材、食品添加物、食文化などを扱い、雁屋の独自論を主張する内容である。

取材のためとして2000年ころからは1年のうち大半を長期休載し、東日本大震災など一つの主題を連続で描くときもたびたび途中休載し、休載せずに完結することは少ない。ビッグコミックスが刊行する単行本は2003年に累計1億冊を売り上げ、文庫版、愛蔵版、テーマ毎に再編集した総集編、のほかに「美味しんぼ塾」「美味しんぼの料理本」などの関連書籍も刊行されている。第1巻から第60巻までの収録分は有料でネット配信されたが、配信サイト「ライコスジャパン」が日本から撤退して終了した。台湾では小学館から正式認可を受けた東立出版社が、『美味大挑戦』を繁体字中国語版で刊行している。

連載と長期休載が不定期に反復される状態を雁屋や関係者らが話し合い、『ビッグコミックスピリッツ』2008年24号で連載開始から25年間続いた山岡士郎と海原雄山父子の確執を和解させてストーリーに区切りを付けて2009年13号から連載を再開したが、2014年5月19日25号以降、休載状態にある。

累計発行部数1億3000万部。
https://ja.wikipedia.org/wiki/美味しんぼ

988: アークトゥルス(中部地方) [US] 2019/08/20(火) 01:54:07.12 ID:BoSzuD2J0
>>2
舌がピリピリする→山岡「化学調味料だよ」の最強コンボ

114: 環状星雲(兵庫県) [IT] 2019/08/19(月) 20:08:09.20 ID:vQw4JN7Q0
>>2
俺もこれの気がする

197: エンケラドゥス(愛知県) [DE] 2019/08/19(月) 20:36:10.02 ID:hqA0Qyu70
>>2
これな

316: オベロン(東京都) [IT] 2019/08/19(月) 21:23:22.25 ID:jsrmRZwW0
>>2
なんて控え目な方でしょう。
御遠慮なさらずに、美味しんぼのせいハッキリ仰って良いのですよ

448: エッジワース・カイパーベルト天体(宮城県) [ニダ] 2019/08/19(月) 22:17:32.43 ID:nRhPUjDX0
>>2
海原雄山に味の素を溶かしたお湯飲ませたら「一切の雑味がなく、純粋に旨さのみを抽出したような凄い出汁」とか言いそう

539: 火星(家) [CN] 2019/08/19(月) 22:52:30.26 ID:EWv+M3FL0
>>2
いや、やしきたかじんのせいだろ
衝撃の放送事故! やしきたかじん「味の素激昂事件」の真相
https://news.livedoor.com/article/detail/12229448/

542: ベラトリックス(徳島県) [JP] 2019/08/19(月) 22:52:43.31 ID:yS7ihLmk0
一時期味の素が凄い悪者になってた時期があったなと思ったら
>>2これのせいか
フェイクニュースと闘う味の素 ニューヨークから世界へ情報発信
https://thewitt.jp/articles/12799

5: 北アメリカ星雲(静岡県) [CN] 2019/08/19(月) 19:40:15.22 ID:PSAayOA30
周富徳とかドカドカ入れてたよな


周富徳


周 富徳(しゅう とみとく、1943年3月11日 - 2014年4月8日)は、広東料理の料理人。神奈川県横浜市中区の横浜中華街出身。通称・炎の料理人。
2014年4月8日午後11時37分、誤嚥性肺炎のため、横浜市中区の病院で死去した(享年71歳)。
https://ja.wikipedia.org/wiki/周富徳

91: クェーサー(兵庫県) [AR] 2019/08/19(月) 20:04:28.08 ID:gG60nnPI0
>>5
お玉でガバッととって使ってたwww

97: グリーゼ581c(茸) [CN] 2019/08/19(月) 20:05:38.99 ID:/Xi1/pjx0
>>91
もやしもんでもそれくらい使ってたな

222: 地球(大阪府) [JP] 2019/08/19(月) 20:46:14.83 ID:FXQrEE610
>>5
多分、ハイミーだぞ

6: エリス(茸) [FR] 2019/08/19(月) 19:40:23.09 ID:K2c0JoeR0
スーパーの肉は買うのに味の素に文句言うアホいるよなw

7: 水星(東京都) [PR] 2019/08/19(月) 19:40:28.79 ID:MdehuPXa0
最後に味がちょっと違うな…ってときに少しはマシになるかなと味の素を入れる

9: レア(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:40:51.75 ID:B9S1MwUx0
味の素否定って発酵調味料否定だよね

11: ボイド(大阪府) [NZ] 2019/08/19(月) 19:41:26.24 ID:fftS/Q0P0
石油からできてる!!!

452: 百武彗星(広島県) [US] 2019/08/19(月) 22:17:46.91 ID:do7ODW4O0
>>11
元嫁の母親がこれを本気で信じてた
そりゃメシマズな筈だわ

456: 大マゼラン雲(香川県) [KR] 2019/08/19(月) 22:19:27.88 ID:Ed8PfNMF0
>>11
昭和のBBAとかまだ信じてる奴いるよね
情弱って悲惨だ

553: プレセペ星団(高知県) [CA] 2019/08/19(月) 22:58:58.46 ID:YbR/XXNi0
>>11
そういえばうちのおかんも信じていたけど
どこのデマなん?

733: ミマス(茸) [ES] 2019/08/20(火) 00:00:08.31 ID:TWuPkMfx0
>>553
50年前一時期だけ石油由来のものが使われていた

796: アンタレス(東京都) [BR] 2019/08/20(火) 00:21:54.85 ID:U8AfY4kO0
>>733
そういう事実があったのならそりゃ仕方ないわ

624: ボイド(神奈川県) [PR] 2019/08/19(月) 23:22:48.62 ID:LAMxAMFO0
>>11
化学調味料ってのが良くなかったんだろな
天然調味料にしときゃな

14: ジャコビニ・チンナー彗星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:42:01.66 ID:wri7VgSI0
オレ昆布出汁アレルギー
味の素ぶち込まれた料理食うと吐いちゃう

17: レア(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:43:22.57 ID:B9S1MwUx0
>>14
さとうきびなのに?

45: アルゴル(ジパング) [BR] 2019/08/19(月) 19:52:25.87 ID:KzGSseHZ0
>>14
グルタミン酸ナトリウムアレルギーなんかあんのか

77: シリウス(庭) [US] 2019/08/19(月) 20:01:40.42 ID:qQRknSAX0
>>14
昆布はイノシン酸じゃなかったか?

103: レア(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:06:00.11 ID:B9S1MwUx0
>>77
そっちはかつお節
主にどうぶつせい

ハイミーに多めに入ってる

446: 水メーザー天体(岐阜県) [ニダ] 2019/08/19(月) 22:17:25.87 ID:Z/XnGnPX0
>>77
昆布はグルタミン酸
鰹節などがイノシン酸
椎茸がグアニル酸

164: カロン(新潟県) [TH] 2019/08/19(月) 20:24:58.55 ID:U8uiVRaS0
>>14
昆布と味の素は関係ないし
アレルギーで吐くこともない

541: ジュノー(滋賀県) [ニダ] 2019/08/19(月) 22:52:38.66 ID:kR8FueFu0
>>164
>>200
むしろすぐ吐けるならそのほうが良いよなあ……

547: 白色矮星(東京都) [CA] 2019/08/19(月) 22:54:12.07 ID:GeTNZGI70
>>541
かゆくなる
苦しくなる
くしゃみが止まらなくなる
蕁麻疹が出る
呼吸困難になる

味では混入が分からない
アレルギー嫌い

200: ハダル(茸) [US] 2019/08/19(月) 20:37:26.19 ID:mg00MUVk0
>>14
それアレルギーじゃなくてただの好き嫌いやで?
アレルギーは吐き気は出ないよ体に出る

15: トラペジウム(神奈川県) [KR] 2019/08/19(月) 19:42:17.33 ID:MH5rxY1B0
味の素そのまま舐めると全然美味くない

195: 馬頭星雲(北海道) [US] 2019/08/19(月) 20:35:01.26 ID:rmNd2bYD0
>>15
おしい
もう少しで俳句みたいだったのに

884: ベラトリックス(北海道) [US] 2019/08/20(火) 00:57:40.59 ID:sCTk97t90
>>195
味の粉ただ舐めるには濃すぎる旨味

16: 黒体放射(東京都) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:42:47.58 ID:R2eJyP6I0
味の素って添加物なの?
塩や醤油と変わらんくね

20: 海王星(愛知県) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:45:34.05 ID:MXQKBnaj0
味の素買ったことないな、敬遠してるわけじゃないけど欠かせないものではないだろうから

25: アリエル(栃木県) [FR] 2019/08/19(月) 19:47:19.90 ID:9hehGD5/0
>>20
卵かけご飯や納豆に一ふり二ふりかけて食べるとかなり旨いぞ
卵かけご飯、納豆には欠かせなくなる

87: カノープス(SB-iPhone) [TW] 2019/08/19(月) 20:03:20.27 ID:jRAg4+B10
>>25
それ、めんつゆでよくね?

30: 黒体放射(東京都) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:48:09.47 ID:R2eJyP6I0
>>20
買っちゃったからたまに使う(漬物や豆腐食べる時にひとふり)けど
特に必要ないからね

36: 北アメリカ星雲(SB-iPhone) [CA] 2019/08/19(月) 19:49:47.89 ID:XoGboNLk0
>>20
お前が買ってる醤油にも塩コショウにもだしの素にもラーメンにも入ってるよ。

310: 褐色矮星(兵庫県) [EU] 2019/08/19(月) 21:20:17.87 ID:yf4haHBn0
>>36
はじめから入ってるならわざわざ買わなくていいね

807: ウォルフ・ライエ星(茸) [CA] 2019/08/20(火) 00:24:02.45 ID:EWuvVGPX0
>>20
外食だとかなり使われてるぞ。

810: 馬頭星雲(香川県) [KR] 2019/08/20(火) 00:24:50.27 ID:QkPeJRa60
>>807
それな
一度でもコンビニ弁当を手にとって裏側見てみろと言いたい

22: 北アメリカ星雲(静岡県) [CN] 2019/08/19(月) 19:45:37.49 ID:PSAayOA30
むしろ不味いラーメン屋とかなんで使わねえんだよと思うよな

24: ケレス(ジパング) [US] 2019/08/19(月) 19:46:16.40 ID:SN1Agyo+0
味の素は石油からできてる
コーラかけるとコンクリ溶ける

団塊の世代が口酸っぱく言うイメージ

148: はくちょう座X-1(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:19:54.47 ID:UceVQ1lh0
>>24
コーラで溶けるって言われてたのは歯じゃねえの?

121: デネブ(宮崎県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:10:37.93 ID:M7VjgQWW0
>>24
70年代くらいまでは、ほんとに石油から生成してたんだよ
今はバイオだけど、昔とは言えそんなものを人に食べさせてた理念の企業の製品とかあまり買いたくはないという人が多いんじゃね

326: かに星雲(大阪府) [US] 2019/08/19(月) 21:28:53.69 ID:ZgI+D/nX0
>>121
まーそれ言い出したら岩塩だって鉱物じゃねーかって話にもなるし

167: イータ・カリーナ(兵庫県) [JP] 2019/08/19(月) 20:25:02.37 ID:f7AgkFzI0
>>148
骨なら聞いた

26: アクルックス(茸) [US] 2019/08/19(月) 19:47:23.58 ID:QAPNuMMM0
「ここでハイミーですね!」
no title

161: ハービッグ・ハロー天体(SB-Android) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:23:54.44 ID:wA7XKGFL0
>>26
最近見ないな?昔はチャイニーズレストランでお玉にいっぱいぶちこんでたよな?

33: 3K宇宙背景放射(北海道) [IR] 2019/08/19(月) 19:48:17.30 ID:IvTemqzy0
家でキュウリの漬物作るときに味の素入れない奴なんているの?

92: シリウス(庭) [US] 2019/08/19(月) 20:04:40.67 ID:qQRknSAX0
>>33
塩と昆布じゃダメなんか?
塩だけでもかまわんけど

40: 子持ち銀河(福島県) [US] 2019/08/19(月) 19:50:44.92 ID:VvWF5bkJ0
周富徳が家庭料理で味の素を使ってもオーケー発言で人気ガタ落ちしてたっけ。
ただのグルタミン酸なのに、ここまで叩かれるのかと

43: ミラ(茸) [US] 2019/08/19(月) 19:51:23.58 ID:F2s5Foae0
純粋なグルタミン酸ナトリウムを自然材料から工場のラインで作ってそれを添加すれば添加物表示いらないんじゃないの?

102: デネブ・カイトス(福岡県) [US] 2019/08/19(月) 20:05:58.51 ID:vzjpG/xO0
>>43
添加物として記載しないといけないよ

47: シリウス(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:53:23.75 ID:lzjoGOh20
醤油はいろんなメーカー出してるのに
味の素はなんで味の素株式会社からしか出てないの?

49: 白色矮星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:54:01.34 ID:h5BgEwVp0
>>47
味の素 という商品だから

61: セドナ(大阪府) [CN] 2019/08/19(月) 19:58:03.72 ID:4dJxegca0
塩化ナトリウムは良いのに
グルタミン酸ナトリウムだと駄目なのはなんで?

75: ポルックス(秋) [US] 2019/08/19(月) 20:00:59.93 ID:VuDJIZwq0
>>61
H8Oとかが体に良いと信じる人たちがいるから

337: 黒体放射(茸) [CN] 2019/08/19(月) 21:36:41.16 ID:jYXH26dd0
>>75
H8Oってなんだそれ。
酸素の原子価は2だし水素は1だよな…

343: イオ(東京都) [ES] 2019/08/19(月) 21:39:19.83 ID:uGfX02sI0
>>75
8程度だと効き目が弱いんだよな
H14Oくらいじゃないと

no title

73: エウロパ(SB-Android) [KR] 2019/08/19(月) 20:00:37.17 ID:417OwbNm0
素人がプロの真似をしても同じくらい出汁が取れない
味の素をちょっと足すとちょうど良い

119: ビッグクランチ(茸) [DE] 2019/08/19(月) 20:10:11.14 ID:p0gHEOMn0
>>73
例えば昆布
2時間くらい水に浸してから火にかける。
知らないと、鍋に水と昆布を入れて火にかける。
煮干しは冷蔵庫で一昼夜水にひたす。

めんどくせぇ、とか言う人間性能の低い人ばかり。
ただ水に浸すスケジュールも組めない。

150: カノープス(秋田県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:20:23.64 ID:iaGLhlTk0
>>119
w

82: 高輝度青色変光星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:02:09.28 ID:1Ouea6RZ0
チャイニーズレストランシンドロームとかいって大騒ぎしたせいだろ
あれのせいでまだ危険物だと思ってる輩がいる

中華料理店症候群


中華料理店症候群(ちゅうかりょうりてんしょうこうぐん、チャイニーズ・レストラン・シンドローム、Chinese Restaurant Syndrome(CRS))あるいはグルタミン酸ナトリウム症候群(グルタミンさんナトリウムしょうこうぐん、Monosodium Glutamate Symptom Complex(MSGSC))とは頭痛、顔面紅潮、発汗、疲労感、顔面や唇の圧迫感などの症状から構成される症候群である。
概要
俗にグルタミン酸ナトリウム(MSG)が原因とされていたが、一連の短期薬理試験の結果からはMSGとの関連は否定されている。症状のうち、稀であるが重篤なものとしては、喉の灼熱感、胸の痛み、動悸、息切れなどがこの症候群の特徴として挙げられている。大抵の場合は軽度の中華料理店症候群は後遺症は無く回復する。
MSGを単一の原因とする説が広く流布しているが、医学的には食事後に発生するいろいろな原因の病的症状の総称と考えられる。中華料理店症候群の症状を抑えるには、MSGの多い食事の前に通常量のビタミンB6の投与が有効とされる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/中華料理店症候群

101: ガーネットスター(三重県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:05:52.69 ID:9pTRR5+20
中国人が味の素料理にめちゃくちゃ入れて痺れる症状出る人続出でいまだに悪い印象が強い
グルタミン酸が悪いのではない、ナトリウムの取りすぎでそうなってる

88: アリエル(栃木県) [FR] 2019/08/19(月) 20:03:41.30 ID:9hehGD5/0
ふと思ったんだけど味塩って味の素と塩の混合なのか?w

90: グレートウォール(愛知県) [US] 2019/08/19(月) 20:04:15.02 ID:+dJWG3UL0
>>88
成分はそれ

138: アリエル(栃木県) [FR] 2019/08/19(月) 20:14:50.78 ID:9hehGD5/0
>>90
やはりそうなんだ!
何気なく使ってたけど

107: ダークマター(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:06:38.91 ID:yrNceKPk0
化学調味料不使用をうたい文句にしている茅乃舎は
核酸抽出物や酵母エキスを使っているが、問題ないのか?

116: ダイモス(新日本) [ZA] 2019/08/19(月) 20:09:04.67 ID:hdNr2USD0
>>107
あの手の加水分解物は食品扱いだから添加物ではありません!というロジック

173: ダークマター(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:27:41.78 ID:yrNceKPk0
>>116
でも、天然食材しか使っていないという誤認を与える広告をしているよね。
消費者庁は自らは動かないのか?
訴えがあるまで待っているのか?

790: リゲル(東京都) [CH] 2019/08/20(火) 00:20:01.71 ID:kAWmnizD0
>>107
イーストフード不使用の表記で山パンが怒ってたな
パン業界激震 「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非

https://news.nifty.com/article/domestic/society/12180-282929/

145: ボイド(千葉県) [US] 2019/08/19(月) 20:18:41.07 ID:idTT8Nkp0
レトルト食品も外食で普段食べている食品も、適量の化学調味料がホボ100%入っているからね。
今時天然の出汁だけで味付けしてたら価格がとんでもない事に成る。

化学調味料の発見と製造は日本人だそうだけど、当時人種差別さえ無かったらノーベル賞確実と言われている偉大な発見だそうだよね。

家庭で入れ過ぎると、吐き気がする程不味~~に成るんだよねw

336: 天王星(茨城県) [ニダ] 2019/08/19(月) 21:36:38.37 ID:iK/mgAvJ0
>>145
そう、作った人は生まれてくるのが100年早かったって
ノーベル賞あげたかったよね

154: 褐色矮星(四国地方) [US] 2019/08/19(月) 20:23:18.33 ID:Tmw7k/vn0
そのくせアセスルファムカリウムとかアスパルテームとかにはダンマリだよな

163: スピカ(ジパング) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:24:28.16 ID:+FHC/dEW0
>>154
そっちのが化学甘味料だよなw

188: ソンブレロ銀河(長野県) [VE] 2019/08/19(月) 20:32:37.27 ID:GNk8Joqw0
中華料理屋でバイトしていたとき
味の素みたいな調味料を、炒飯1人前につき大さじ2杯入れてた。
ほんとびっくりするくらい入れるんだよね。
スープはほんのちょっとしか入れない。
とにかくドバっといれるのがポイント。

うまい炒飯としてテレビや雑誌にも出たことある店だよ。

191: 赤色矮星(大阪府) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:33:27.56 ID:zYGTwVgB0
>>188
明日の昼やってみるは

215: テチス(神奈川県) [US] 2019/08/19(月) 20:44:11.21 ID:O39BPiLw0
>>191
その本場の中国に留学してた時に ほぼ外食だったけど
チャーハン食ってる時に ガリッと化学調味料の塊が歯に当たることがよくあった
あっちも 味素(味の素)ガンガン使ってる

同時期に来た 知ったかのアホ日本人のまーんさんが
「本場中国に来たんだから 化学調味料まみれの炒飯は食べたくないねー」
って言いながら 味の素まみれのチャーハンをガンガン食ってたでw (´・ω・`) 滑稽だった

244: チタニア(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:54:50.71 ID:H2OBucVx0
>>215
つか中華は完全に味の素支配だよな
どんな料理にも一瓶以上使っちゃってるんじゃねってくらいぶちこんでガコガコかき混ぜてる

194: 水メーザー天体(日本) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:34:14.21 ID:zqojPkG70
昔アメリカで中華に味の素使われてて常連が頭おかしくなったて聞いた

275: アンドロメダ銀河(東京都) [US] 2019/08/19(月) 21:06:13.17 ID:rwxomWV00
日本より中国のほうが多用されてる印象

322: エンケラドゥス(大阪府) [CN] 2019/08/19(月) 21:26:43.28 ID:ge8tJpIZ0
いの一番とかハイミーは許されてんのか

330: 海王星(大分県) [US] 2019/08/19(月) 21:33:01.22 ID:bsHXn26b0
>>322
 一応許可されているけど
味の素とは使い方が違う
味の素入れてから沸騰させてはいけない。
刺し身・漬物・味噌汁に入れときも火を止めてから

いの一番・ハイミーその他化学調味料は
調理最初から入れて沸騰させる。

394: ダークエネルギー(SB-iPhone) [US] 2019/08/19(月) 21:57:43.68 ID:1CDajnxQ0
>>330
知らんかったわ

278: 赤色矮星(大阪府) [ニダ] 2019/08/19(月) 21:06:51.44 ID:zYGTwVgB0
やっぱ好っきゃねん

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