food_stake


1: 砂漠のマスカレード ★ 2020/01/15(水) 13:45:28.61 ID:zmk2b2f+9
大量閉店が止まらない
「いきなり! ステーキ」の窮状が明らかになっている。

まず、既存店の売上の低下がおびただしい。昨年10月には41.4%減、11月は32.8%減という深刻な状況で、このようなデータはこれまでの外食産業には存在しない。

(中略)

一方そのウラで、急成長しているステーキチェーンがあることをご存知だろうか。

「いきなり」大惨事のウラで急成長、「やっぱりステーキ」とは何者か
「やっぱりステーキ」の店内。コーポレートカラーのオレンジが目を引く(筆者撮影)
行列待ち2時間も当たり前

その名は「やっぱりステーキ」だ。

経営するのはディーズプランニング(本社/沖縄県那覇市、代表/義元大蔵)。同社代表の義元大蔵氏は1975年生まれ、
那覇市内の高校を卒業後渡米、10年間滞在し、帰国後、飲食コンサルタントとして勤務したのち、独立して現在に至る。

2015年2月、沖縄・那覇市に1号店がオープンすると、その後続々と店舗を拡大し、現在45店舗となっている(2019年12月末)。
出店場所の内訳は、沖縄県内が24店舗(うち直営10店舗)、本土が21店舗である(うち直営3店舗)。

本土の直営店は福岡市、名古屋市、仙台市にある。いずれも九州、中部、東北の拠点となる地方都市に出店していることから、これから本土での多店化が計画されているようだ。

本土への出店は2017年9月、大分が皮切りとなった。2018年12月、沖縄に近い鹿児島に出店(天文館店)、「沖縄で人気のステーキチェーンが鹿児島にやってきた」ということで、
オープン初日から200人近くの行列を作り、待ち時間は2時間以上という日が続いたという。そして、それ以降も出店するたびに、このような現象が見られるようになったそうだ。

これだけ人気を博している理由の一つは、「やっぱりステーキ」の特徴である、「赤身肉」がメインで、ずばり「1000円」(税込)というお手頃価格であることだ。

(以下省略)

※全文、詳細はソース元で
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200115-00069740-gendaibiz-bus_all

no title

no title

no title
61: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:43:23.56 ID:pUAz3aYC0
>>1
この皿でソースはかけない?つけてくうのか?

81: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 15:25:27.53 ID:cRlq2aXI0
>>1
ほうら、この価格設定なら客は来るんだよ。

5: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:47:41.04 ID:wr0AE5Px0
>>1
いきステの次はやぱステか(´・ω・`)

3: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:46:38.37 ID:Gfmz2m400
値段安いけど値段なりって感じだけどな

143: 八高線人 ◆SUMETALztQ 2020/01/15(水) 21:31:58.83 ID:uoDg5o3u0 BE:419748177-PLT(18333)
>>3
ま、値段なりならいいだろ
気が向いたら利用するわ

6: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:48:03.53 ID:1l/sBbzD0
安いなごはんやスープ、サラダが食べ放題だし、学生がよろこびそう

7: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:49:04.51 ID:5u4Ly/hx0
赤身肉って、健康に良いとか悪いとかの論議があって、ちょっと躊躇する。

31: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:07:51.74 ID:nUm7DzSQ0
>>7
「赤身肉」は誤訳

WHOが発がん性を指摘したのは、赤肉(レッドミート)
牛、豚、羊、馬などの肉のことで赤身でも霜降りでも同じ

安全なのは鶏肉や魚肉

47: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:25:14.97 ID:/VHjPdQG0
>>7
モロに脂喰うよりマシってだけでしょ

9: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:50:14.19 ID:GVJfTUku0
がっかりステーキ

10: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:50:20.12 ID:SnDQ6M6V0
スーパーで200gの肉って500円くらいで買えるし
1000円でも高いよ

137: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 20:03:26.44 ID:6Ag0LmEt0
>>10
100g250円って牛ならかなり安い肉なんだが…

15: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:52:09.02 ID:ilM1JKr20
健康によくてリラックスできる外食ってないの?

18: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:53:44.73 ID:qTMPLkkq0
>>15
自炊しろ
それが一番安全安心

25: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:00:12.83 ID:IqGkxJW50
>>15
ホテルでケータリングだな。
景色見ながら静かにゆっくり飲み食いして、飲みすぎたらベッドにバタン。

起きたらジム行ってプール行ってシャワー浴びて、帰ってきたら片付けてくれてるから、マッサージサービス呼んでまたうたた寝。飽きたら帰る。

54: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:30:00.75 ID:5u4Ly/hx0
>>25
肝心のケータリングが不健康ならダメじゃん。

104: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 16:08:19.62 ID:AzIRENQ60
>>25
庶民にはカネがかかるなぁw
ご褒美には最高だけどな

130: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 18:28:18.87 ID:U5A4kRhK0
>>15
座禅してから精進料理食べられるお寺があったような気がする。

19: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:54:29.02 ID:dZYJHiIf0
安いが1番だろ

37: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:14:36.42 ID:8i6gDdhO0
>>19
安かろう悪かろう

21: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:57:01.58 ID:4/NRifxX0
脂身のない肉には魅力感じないなあ

55: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:31:26.36 ID:C/TbAsoC0
>>21
no title

サロインとかの脂身の有るやつもあるぞ 好きなの選べばいい
ヒレ ミスジ イチボ など種類は豊富だ

58: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:38:27.74 ID:KhjOELcc0
>>55
普段松屋とか行ってるタイプもすんなり取り込めるなこれ

23: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 13:58:07.89 ID:y7huL03u0
沖縄発って時点で察しwwww

42: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:19:39.91 ID:gSMulqbW0
>>23
知らないの。
沖縄では飲んだ後にステーキ食うんだよ。

49: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:25:46.64 ID:/VHjPdQG0
>>42
そうめんチャンプルーじゃないの?

66: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:55:46.59 ID:P0ALl+Kh0
>>42 それ都会の一部だから
テレビに感化されすぎ

34: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:12:12.92 ID:lM5gIZ3n0
とつぜんステーキ!

no title

38: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:14:45.69 ID:ok0o3j480
ステーキガストで

51: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:26:40.59 ID:UPKQ29as0
>>38
地元のは子供が多くて煩くて仕方ない。
まぁファミレスだから贅沢は言えんがw

39: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:16:34.07 ID:ZNlmQGhJ0
溶岩プレートとやらが武骨で良い感じだな
肉を焼きたくなるビジュアル

62: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:45:06.04 ID:tAXW+RsF0
飲食業ってのは商工会のバックアップもあって不人気でも2年ぐらいはやっていけるですよ
だから6年で1000店舗ってのは経営の常識が狂ってるんですよ

65: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:53:10.09 ID:acxBnlVV0
>>62
銀行がプッシュするんでしょう
売れる店だと見込めば一気にメジャーチェーンに昇格させる

74: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 15:09:54.80 ID:ahpm5KY20
行った人 味はどうなん?

80: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 15:23:42.65 ID:0btTMFsT0
>>74
一番安い赤身肉ステーキ食ったけど
価格は安いんじゃないの?
ステーキ以外は、セルフサービスでライスやサラダ、スープが食べ放題
俺は炭水化物を制限したいからおかわりしなかったけど

84: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 15:28:47.40 ID:0btTMFsT0
ああ、そういえば食卓に並べられているステーキソースが豊富だね
沖縄のステーキ屋さんおなじみのA1ステーキソースから和風ソース、オニオンソース、その他
わさびまで置いてるし

94: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 15:45:34.89 ID:LWRtJmNs0
>>84 すきだだけ使わせるものを1品用意するというのは
外食チェーン成功の秘訣とはいうね。牛丼屋のショウガとか
立ち食いソバの天かすとかカレー屋の福神漬けとか。

110: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 16:20:55.79 ID:4oHMXlny0
>>84
よく行くステーキ屋は
ブルドックソース、ケチャップ、キッコーマンのしょうゆ、タバスコ、おろしにんにく
が無造作に置いてあるだけで
何のこだわりもないようだけど正直それで十分だとわかる

89: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 15:38:47.29 ID:LWRtJmNs0
けっきょく値段だけ。それだけのこと。

52: 名無しさん@1周年 2020/01/15(水) 14:28:32.05 ID:WWDXwXTV0
安いのには
訳がある

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1579063528/